STRUDEL DE BRòCULOS

http://www.youtube.com/watch?v=LqRyusdBxGM&feature=youtu.be

ingredientes:

1 rolo de massa folhada
bròculos cozidos (podem utilizar sobras de vegetais cozidos tais como batatas e cenouras, ervilhas,etc.)
100gr de queijo mascarpone
30gr de queijo ralado
1 ovo
salsa picada q.b.
1 colher de sopa de sementes de sésamo tostados (no forno ou na frigideira)
noz moscada
sal
pimenta
1 clara de ovo para pincelar
sementes de sésamo para polvilhar

TORTA SALATA (tarte salgada)

http://www.youtube.com/user/filipaveras?feature=mhee

ingredientes:

para a massa:

200gr de farinha
70gr de manteiga
1 gema
sal q.b.
água q.b.

para o recheio:

eu utilizei alcachofras mas faço também com:
3 courgettes / espinafres / abóbora... (um vegetal à escolha!) cortado às rodelas ou pedaços pequenos
250gr de ricotta
2 ovos
3 fatias de mortadela
1 punho de queijo parmesão ralado
sal q.b.

preparação:

até os mais pequenos conseguem fazer!!!

BACI DI DAMA

http://www.youtube.com/watch?v=mqRIBve6Fcs

ingredientes:

100gr. de amêndoas torradas
100gr. de avelas
200gr. de farinha
200gr. de açúcar
200gr. de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
150gr de chocolate derretido com um pouco de água

sugestão: um pouco de paciência e tempo mas o resultado é bastante bom!!!
NOTA: a massa tende a esfarelar-se quando se fazem as bolinhas mas nao se assustem, basta apertar um pouco et voilà!

PASTA CACIO E PEPE (massa queijo e pimenta)

http://www.youtube.com/watch?v=6ETfjLAArms&feature=youtu.be

ingredientes:

massa tipo "penne"
queijo  de ovelha ou parmesão ralado
manteiga q.b.
pimenta q.b.
água de cozedura q.b.


sugestão: fazer e comer!!!

PATATE AL FORNO (batats no forno)

http://www.youtube.com/watch?v=1wNRjqWAxDU&feature=youtu.be

ingredientes:

batatas
dentes de alho
alecrim q.b.
azeite
sal


sugestão:

deixem-nas bem douradinhas de maneira a ficarem estaladiças!

STUFATO DI FAGIOLI (feijão com salsichas frescas)

http://www.youtube.com/watch?v=6vZCnbvZJsY&feature=youtu.be

ingredientes:

feijão cozido
salsichas frescas de porco
polpa de tomate
1 dente de alho
folhas de salva
1 raminho de alecrim
água de cozedura do feijão

sugestão:
comer quentinho com sopas de pão migadas!!!

CANESTRELLI

http://www.youtube.com/watch?v=6DzqjsZnEsM&feature=youtu.be

ingredientes:

3 gemas de ovos cozidos
125gr. de farinha
125gr. de fécula de batata
150gr. de manteiga
75gr. de açúcar em pò
1 pacotinho de baunilha em pò ou 1 colher de chà
açúcar em pò para polvilhar


sugestão:

acompanhar com um chàzinho e uma boa conversa entre amigos!!!Boas Festas!!!!