TORTA SALATA (tarte salgada)
http://www.youtube.com/user/filipaveras?feature=mhee
ingredientes:
para a massa:
200gr de farinha
70gr de manteiga
1 gema
sal q.b.
água q.b.
para o recheio:
eu utilizei alcachofras mas faço também com:
3 courgettes / espinafres / abóbora... (um vegetal à escolha!) cortado às rodelas ou pedaços pequenos
250gr de ricotta
2 ovos
3 fatias de mortadela
1 punho de queijo parmesão ralado
sal q.b.
preparação:
até os mais pequenos conseguem fazer!!!
RECEITAS DA ITALIA
olà!
chamo-me Filipa,sou portuguesa, nascida em Beja e residente em Itàlia hà cerca de 11 anos.
cozinhar dà-me imenso prazer e relaxa-me bastante, por isso decidi criar este blog, para partilhar convosco este meu gosto e o que tenho aprendido ao longo dos anos neste paìs de acolhimento!
espero que gostem mas sobretudo que vos possa ser útil!
buon appetito!
sabato 24 novembre 2012
domenica 8 aprile 2012
BACI DI DAMA
http://www.youtube.com/watch?v=mqRIBve6Fcs
ingredientes:
100gr. de amêndoas torradas
100gr. de avelas
200gr. de farinha
200gr. de açúcar
200gr. de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
150gr de chocolate derretido com um pouco de água
sugestão: um pouco de paciência e tempo mas o resultado é bastante bom!!!
NOTA: a massa tende a esfarelar-se quando se fazem as bolinhas mas nao se assustem, basta apertar um pouco et voilà!
ingredientes:
100gr. de amêndoas torradas
100gr. de avelas
200gr. de farinha
200gr. de açúcar
200gr. de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
150gr de chocolate derretido com um pouco de água
sugestão: um pouco de paciência e tempo mas o resultado é bastante bom!!!
NOTA: a massa tende a esfarelar-se quando se fazem as bolinhas mas nao se assustem, basta apertar um pouco et voilà!
sabato 11 febbraio 2012
PASTA CACIO E PEPE (massa queijo e pimenta)
http://www.youtube.com/watch?v=6ETfjLAArms&feature=youtu.be
ingredientes:
massa tipo "penne"
queijo de ovelha ou parmesão ralado
manteiga q.b.
pimenta q.b.
água de cozedura q.b.
sugestão: fazer e comer!!!
ingredientes:
massa tipo "penne"
queijo de ovelha ou parmesão ralado
manteiga q.b.
pimenta q.b.
água de cozedura q.b.
sugestão: fazer e comer!!!
domenica 5 febbraio 2012
PATATE AL FORNO (batats no forno)
http://www.youtube.com/watch?v=1wNRjqWAxDU&feature=youtu.be
ingredientes:
batatas
dentes de alho
alecrim q.b.
azeite
sal
sugestão:
deixem-nas bem douradinhas de maneira a ficarem estaladiças!
ingredientes:
batatas
dentes de alho
alecrim q.b.
azeite
sal
sugestão:
deixem-nas bem douradinhas de maneira a ficarem estaladiças!
sabato 28 gennaio 2012
STUFATO DI FAGIOLI (feijão com salsichas frescas)
http://www.youtube.com/watch?v=6vZCnbvZJsY&feature=youtu.be
ingredientes:
feijão cozido
salsichas frescas de porco
polpa de tomate
1 dente de alho
folhas de salva
1 raminho de alecrim
água de cozedura do feijão
sugestão:
comer quentinho com sopas de pão migadas!!!
ingredientes:
feijão cozido
salsichas frescas de porco
polpa de tomate
1 dente de alho
folhas de salva
1 raminho de alecrim
água de cozedura do feijão
sugestão:
comer quentinho com sopas de pão migadas!!!
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